კულინარია

”გაზაფხულის ცისარტყელა”- უგემრიელესი რატატუის რეცეპტი

აჯაფსანდალის მსგავსად ამ კერძის მოსამზადებლადაც ბოსტნეულია საჭირო, სწორედ ამიტომ მათ ერთმანეთთან ხშირად აიგივებენ. რატატუი, იგივე კონფი-ბაიალდი, იგივე იმამ-ბაიალდი. დღეს გთავაზობთ […]

ორაგული ბრინჯით

ინგრედიენტები: 200 გრ. ორაგულის ფილე 1 ჩ/კ თაფლი 1 ძირი მწვანე ხახვი 0,5 ს/კ 6%–ნი ძმარი ზეითუნის ზეთი 0,5 ჭიქა […]

ორაგული სულგუნით

ინგრედეიენტები: ორაგული სულგუნი 1 ლიმონი 1 ცალი დაფნის ფოთოლი მომზადების წესი: ორაგული გადაჭერით შუაზე, გააცალეთ ხერხემლის ძვალი და ფხები. მოასხით […]

სოკოს პაშტეტი

ინგრედიენტები: 250 გრ სოკო, დაჭრილი 4 კბილი ნიორი, გახეხილი 3 ს.კ. კარაქი 1/4 ჭიქა თეთრი ღვინო 100 გრ ტოფუ 1/4 […]

გუფთა

ინგრედიენტები: 500 გრ ძროხის ხორცის ფარში 500 გრ ღორის ხორცის ფარში 200 მლ რძე 3 კბილი ნიორი 3 ნაჭერი პური […]

ვაშლის ფრანგული ტორტი

ინგრედიენტები: 150 გრ კარაქი 4 კვერცხი 1 ს.კ. ვანილიანი შაქარი 1 მწიკვი მარილი 1 მწიკვი გამაფხვიერებელი 150 გრ ფქვილი 150 […]

ლუდში ჩაშუშული ქათამი

ინგრედიენტები: 100 გრ ბეკონი (პატარა ნაჭრებად დაჭრილი) 8 ცალი ქათმის ნაჭერი 1 ს.კ ზეითუნის ზეთი 1 ბოთლი ლუდი 1 თავი […]

სპაგეტი ყველის სოუსით

ინგრედიენტები: 500 გრ სპაგეტი 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი ფონტინა 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი რომანო 1/2 […]

პომიდვრისა და სიმინდის სალათი

ინგრედიენტები: 2 დიდი პომიდორი 1½ ჭიქა ახალი სიმინდი ან 1½ ჭიქა დაკონსერვებული სიმინდი( მოხარშული და გადაწურული) 8 ცალი ბაზილიკის ფოთოლი […]

პიურე ირლანდიურად

ინგრედიენტები: 1,5 კგ კარტოფილი, გაფრცქვნილი 220 გრ კარაქი 1¼ ჭიქა ცხელი რძე ახლად დაფქული შავი პილპილი 1 დიდი კომბოსტო, წვრილად […]

რომელი პროდუქტები არ უნდა შეინახოთ მაცივარში და რატომ

გეთანხმებით! მაცივარი და საყინულე საკვების დიდხანს შესანახად საუკეთესო საშუალებაა, თუმცა განა მასში  ყველა პროდუქტის მოთავსებაა რეკომენდებული?! სიცივე ზოგიერთ ბოსტნეულსა და […]

კარტოფილის სალათი მდოგვით

ინგრედიენტები: 1 კგ. კარტოფილი 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი 1/4 ჭიქა დიჟონური მდოგვი 1/4 ჭიქა მწნილის წვენი 2 ს.კ. ოხრახუში, დაჭრილი […]

რიზოტო

ინგრედიენტები: 2 ს.კ. კარაქი 2 ჭიქა სოკო (გარეცხილი და გასუფთავებული) 2/3 ჭიქა კონიაკი ან მშრალი თეთრი ღვინო 5-6 ჭიქა ქათმის […]

ქათმის წვნიანი ბრინჯით

ინგრედიენტები: 4 ჭიქა ქათამის ბულიონი 2 ჭიქა მოხარშული თეთრი ბრინჯი 2 დიდი კვერცხის გული მოხარშული 1/4 ჭიქა + 2 ს.კ. […]

კარტოფილის სალათი

ინგრედიენტები: 5-6 ც საშუალო კარტოფილი 3/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი 3 კბილი ნიორი, დაკეპილი 1 დიდი თეთრი […]

მაკარონი ისპანახით

ინგრედიენტები: 450 გრ მაკარონი 450 გრ დაჭრილი მოხარშული ისპანახი, კარგად დაწურული 1 თავი ხახვი 1 ცალი სტაფილო წვრილად გახეხილი რამოდენიმე […]

ქათმის და ანანასის მწვადი

ინგრედიენტები: 1 ჭიქა ანანაისის წვენი კონსერვირებული ანანასის ნაჭრები (სურვილისამებრ) 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი 1/3 ჭიქა სოიოს სოუსი 1 კგ ქათმის […]

შოკოლადის ბლინები

ინგრედიენტები:  3 კვერცხი 2 ჭიქა რძე 2 ჭიქა ფქვილი 2 ს.კ. კაკაო 1 ს.კ. შაქარი 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი მარილი მცენარეული […]

კარტოფილის ცივი სალათი

ინგრედიენტები:  1.2 კგ კარტოფილი, მრგვლად დაჭრილი 3 ს.კ. ვაშლის ძმარი 3/4 ჭიქა მაიონეზი 1 ჩ.კ. მდოგვის ფხვნილი 1/4 ჭიქა დაჭრილი […]

ქათმის მაფინები ყველით

ინგრედიენტები: 2 ც. ქათმის მკერდი 1 ჭიქა გახეხილი ყველი 1/2 ჭიქა ფქვილი 1/2 ჭიქა რძე 2 კვერცხი მწვანილი. (სასურველია ქინძი) […]

ბრინჯის კატლეტები

ინგრედიენტები: 200 გრ მოხარშული ბრინჯი ½ სტაფილო 1 თავი ხახვი 1 ს.კ. ფქვილი 2-3 ს.კ. მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი საფანელი […]

შუ

ინგრედიენტები ცომისთვის: კვერცხი – 8 ც. მარგარინი – 200 გრ. წყალი – 2 ჭიქა ფქვილი – 2 ჭიქა კრემისთვის: რძე – […]